Kjøkkenet på sykehuset i Kristiansand er fra 1989 og arbeidsplass for 44 årsverk. De ansatte på kjøkkenet lager frokost, lunsj, middag, mellommåltider, dietter og spesialkost til pasienter. I tillegg lager de mat til møter, arrangementer og kantina.

– Kjøkkenet er helt utslitt. En oppgradering er sårt tiltrengt, sier Jostein Magne Albrigtsen, enhetsleder for kjøkken og kantine, til Fædrelandsvennen. 

Diverse utfordringer

Dagens kjøkken gir utfordringer for renhold og hygiene. I tillegg er det lite kapasitet på kjøle- og fryselager.

Nå er planen klar for en kostbar og omfattende oppgradering av arealer, tekniske anlegg, maskiner og produksjonsmetoder.

Prislappen blir cirka 100 millioner kroner, ifølge sakspapirene til styret, som enstemmig har bedt administrerende direktør søke Helse Sør-Øst om finansiering av prosjektet.

Vil levere til Arendal og Flekkefjord

Etter oppgraderingen er planen å begynne med produksjonsmetoden «kok-kjøl». Da kan kjøkkenet i Kristiansand lage middagene som skal serveres på sykehusene i Arendal og Flekkefjord, samtidig som de vil redusere matsvinn. 

Men ordfører i Flekkefjord, Torbjørn Klungland (Frp), er ikke begeistret for planen.

– Dette er nok en sentralisering til Kristiansand, og det er ikke bra for oss som er glad i lokalsykehuset, sier han til Fædrelandsvennen.